Distillerie Jameson - Visite et dégustation incontournable
Bien qu’il existe de nombreuses distilleries de whisky à Dublin, aucune ne peut se comparer à l’héritage de celle de Jameson. En fait, à l’exception de la distillerie Old Bushmills, la distillerie Jameson de Dublin est la plus historique des nombreuses distilleries de whisky en Irlande.
La distillerie Jameson sur Bow St date de 1780, et bien que le whisky ne soit plus distillé dans ses murs, les visiteurs ont droit à une visite qui reçoit régulièrement des critiques élogieuses.
Même si elle ne produit plus de whisky pour Jameson (réservée à la distillerie New Midleton dans le comté de Cork), la distillerie Jameson est maintenant un centre historique pour les visiteurs avec beaucoup à découvrir et à apprécier.
John Jameson lui-même était à l’origine un avocat d’Alloa en Écosse avant de fonder sa distillerie sur Bow St en 1780. La distillerie fut développée en 1805 lorsque son fils, John Jameson II, le rejoignit, et l’entreprise fut rebaptisée John Jameson & Son’s Bow Street Distillery. Le fils de Jameson (et le petit-fils) a fait un excellent travail en développant l’entreprise et en 1866, le site avait atteint plus de deux hectares. Décrite par beaucoup comme une “ville dans la ville”, la distillerie abritait également des scieries, des ingénieurs, des menuisiers, des peintres et des chaudronneries.
Mais cette croissance a été suivie d’une chute inévitable. La prohibition américaine, la guerre commerciale entre l’Irlande avec la Grande-Bretagne et l’introduction du whisky écossais mélangé ont tous contribué aux difficultés de Bow St. Au milieu des années 1960, Jameson n’avait pas d’autre choix que de fusionner avec ses anciens rivaux pour créer l’Irish Distillers Group. Bow St a finalement fermé en 1971, et les opérations ont été transférées dans les installations modernes de New Midleton à Cork.
Les différentes visites de la Distillerie Jameson
Si vous souhaitez visiter la distillerie Jameson, vous avez plusieurs options à choisir, dont chacune varie en termes de prix et d’expérience globale.
1. The Bow St. Experience
Il est probablement préférable de commencer avec The Bow St. Experience et apprendre à connaître ce célèbre vieux whisky. Vous bénéficiez d’une visite guidée de la distillerie par un ambassadeur qui vous expliquera toute l’histoire et le patrimoine du bâtiment à travers les bons et les mauvais moments.
Vous pourrez même prendre un verre à l’endroit exact où tout a commencé. La visite dure au total 40 minutes et comprend une dégustation de plusieurs whiskies.
2. The Whiskey Blending Class
Vous voulez savoir comment le whisky est fabriqué et essayer de le faire vous-même ? C’est ce que The Whiskey Blending Class vous réserve, vous finirez par créer votre propre mélange unique !
La session dure 1h30 et est organisée par un ambassadeur de Jameson qui vous guidera tout au long du processus avec une touche experte. Vous apprendrez à mélanger du whisky comme un pro et dégusterez quelques whiskies premium au passage.
3. The Whiskey Cocktail Making Class
Participez au cours de préparation de cocktails au whisky de Jameson et découvrez comment faire passer votre expérience du whisky à un nouveau niveau en créant vous-même trois cocktails : un Whisky sour, un Old Fashioned et Weekend Punch.
Présenté par un barman expert Jameson, vous pourrez goûter toutes vos créations et entendre quelques histoires en cours de route avant de terminer au JJ’s Bar pour un punch créé par l’équipe.
4. The Secret Whiskey Tasting
Organisé par un ambassadeur de Jameson, vous pourrez essayer le Jameson Original, Jameson Crested, Jameson Distillery Edition et le Jameson Black Barrel. Et ce qui est cool, c’est que deux d’entre eux ne sont disponibles qu’à la distillerie.
D’une durée totale de 40 minutes, cette visite exclusive est idéale pour des visites plus courtes ou si vous essayez de regrouper plusieurs activités en une journée à Dublin.
Où se situe la distillerie Jameson ?
Comment se rendre à la distillerie Jameson ?
Retrouvez la distillerie Jameson au même endroit depuis 240 ans, sur Bow Street à Smithfield. Elle est située à 15 minutes à pied de Christ Church et à 20 minutes à pied du Guinness Storehouse et du château de Dublin.
Voici les différentes options pour se rendre à la distillerie Jameson :
- À pied : environ 25 minutes de marche depuis Grafton St.
- Tramway Luas : prenez la ligne rouge en direction de Tallaght et descendez à Smithfield.
- Hop on/off Bus : si vous prévoyez de visiter plusieurs attractions, le hop on/off bus passe par la distillerie.
Informations pratiques
- Adresse
La distillerie Jameson se trouve à Bow St, Smithfield, Dublin 7.
- Horaires d'ouverture
- Du lundi au jeudi : 10h à 18h
- Vendredi et Samedi : 10h à 19h
- Dimanche : 12h à 18h
- Prix d'entrée
Le prix est de 26€ à 140€ selon la visite choisie.
Que faire autour de la distillerie Jameson ?
Une fois la visite de la distillerie Jameson terminée, voici les activités populaires que vous pourrez faire autour :
- Phoenix Park : l’un des plus grands parcs urbains d’Europe, il se trouve à 15 minutes de marche de la distillerie et il abrite également le zoo de Dublin.
- Le Brazen Head : l’un des plus anciens pubs de Dublin, construit au XIIe siècle (5 minutes de marche).
- Guinness Storehouse et autres visites de whisky : Roe & Co, la distillerie Pearse Lyons et Guinness Storehouse sont trois grandes excursions se trouvant à moins de 20 minutes de marche.